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梅雨と梅
こんにちは♪
今回は梅雨と梅についてです。
「梅雨(つゆ)」にはなぜ「梅」の字が使われているのかご存知ですか？
諸説あるそうですが、日本では江戸時代あたりから「梅雨」を使うようになったと言われています。
6月の初旬はまだ硬い梅の実も、下旬には収穫を終えることがほとんどだそうです。
梅の実の成長には雨の存在が欠かせません。梅の雨と書く梅雨(つゆ)は
読む字のごとく、まさしく梅にとって恵みの雨が降る季節なのです。
梅の実が熟して潰れる(潰ゆ)、「つゆ」、「梅雨」になったという説もあります。
梅干しは昔から「体に良い」とされてきた日本の伝統的な健康食品です。
成分のクエン酸は、食欲増進や疲労回復、さらには食欲不振などに
抜群の効果があります。なんとなく体もだるくてやる気も出ない。
そんな梅雨特有の体調の悪さを一掃してくれるのが梅干しなのです。
そして、梅雨の時期に気になるのが食中毒の問題です。
お弁当などを持参で学校や職場に通われている方は注意が必要になる時期でもあります。
殺菌作用の高い梅干しは梅雨のお弁当にもぜひ入れておきたい食材です。
梅干しは添えるだけよりも、料理に使った方が強い殺菌効果が期待できるようです。
梅煮や和え物、梅のはさみ揚げなどは、
その食材全体に梅がいきわたるので効果が広く及びます。
じめじめした梅雨はどうしても気分が沈みがちですが、
日本で古来より愛される健康食品の梅干しで乗り切りましょう(^^)
それではまた☆彡
（株）永太建工は、
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