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こんにちは♪
今回は子供から大人まで人気のある「フライドポテト」についてです。
かなりの数のレストランで用意されている「フライドポテト」ですが
「フレンチフライ」と表記されているのを見たことはありませんか？
じゃがいもを揚げた料理とフランス料理のイメージは少し違いますよね。
そもそもフライドポテトは、ベルギーが発祥の地です。
フレンチフライと呼ばれるきっかけは
外国の将兵が第一次世界大戦のときにベルギーで
フランス語を話すワロニー人の食文化に触れたことがきっかけだと言われています。
ベルギーの人が口にするじゃがいもの量は年間100キロを超えるそうです。
まさに国民的な食材で、現地ではフライドポテトを
さまざまな種類のディップにつけて食べるのだそうです。
なお、ブドウの生産に適さない気候のベルギーでは
ワインがほとんど生産されないため、ビールの醸造が発展しました。
こうしたベルギーの風土こそがビールと相性ピッタリな
フライドポテトを生み出した要因かもしれませんね。
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