スタッフブログ
こんにちは♪
最近、「塩レモン」という調味料が流行っているのをご存知でしょうか？
要はレモンの塩漬けなのですが
夏のこの時期にとても身体にいいのです。
なぜなら、塩とレモンは夏の体調不良を改善するのに
もってこいの組み合わせだからです。
汗で体外に出ていく塩分、
ビタミンCや疲労回復に効果のあるクエン酸の含まれるレモンは
夏バテの疲労回復に効果的なのです。
さらに、レモンの酸味が塩味を引き立てるので
塩分の摂取量がおのずと減ります。
そのため、むくみが解消されて健康的に過ごせるのです。
さて、そんな良いこと尽くしの塩レモンですが作り方は簡単です。
レモンを輪切りやくし切りにして容器に入れ
レモンが隠れるまで塩を入れ、1か月くらい冷暗所に保存するだけです。
1か月も待てない場合は、レモン汁（市販のものでもOK）に
塩を混ぜて溶かして下さい。
どちらも岩塩のような少し粗い塩を使う方がおいしくできます。
出来上がった塩レモンはテーブル塩の代わりに使ってくださいね。
肉料理にも魚料理にも合いますので
あっさりしたものが食べたいときに重宝すること間違いなしです！
今年の夏は塩レモンを使って快適に過ごしたいですね♪
