スタッフブログ
こんにちは。今回は太りやすいスイーツと太りにくいスイーツの差についてです。
スイーツはどれも太りやすいと思いがちですが、実はそうではないようです。
ほとんどの人がカロリーを見て太りやすいか太りにくいかを判断していると思いますが
実はカロリーが高いからと言って、太りやすいわけではないのです。
また、カロリーが低いからと言って太りにくいというわけでもないのです。
そもそも、私たちがよく目にするカロリーとは、いったい何でしょうか？
「カロリー」は「糖質」と「脂質」、そして「タンパク質」を足したものです。
これは人間が生きていくうえで必要な栄養素です。
でも実はこの3つの中で「太りにくい栄養素」があるのです。
その「太りにくい栄養素」とは「タンパク質」です。
タンパク質は太る原因にはならない。むしろタンパク質は筋肉に代わってくれるので
「脂肪燃焼」をしてくれて、痩せる栄養素のひとつと言えます。
反対に、カロリーの中で太りやすいのは「糖質」、そして「脂質」となる。
よって、タンパク質が多ければカロリーが高くても関係ないということになる。
さらに、「食物繊維」が含まれていると、太りやすい原因となる「糖質」、「脂質」の
吸収を抑えてくれます。つまり、「糖質」と「脂質」が多いスイーツというのは太りやすく、
逆に「タンパク質」と「食物繊維」が多く含まれているスイーツは太りにくいということになる。
これらのことを踏まえて、太りやすいスイーツは
ショートケーキやモンブラン、みたらしだんごなど、
太りにくいスイーツは、ティラミスやチョコレート、プリンやあんみつなどです。
ケーキはスポンジが糖質の塊、クリームは脂質の塊です。
みたらし団子は3本で糖質が約100ｇ、これはご飯二杯分に相当します。
一方、ティラミスやチョコレートのカカオには食物繊維が多く含まれています。
プリンは原材料の卵や牛乳がタンパク質です。あんみつの寒天は
原材料が海藻で海藻は食物繊維の塊なので太りにくいと言えます。
それではまた♪
※当然、太りにくいものでも食べ過ぎは太りますので注意してください。
（株）永太建工は、
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