スタッフブログ
こんにちは★
ここ数年ですっかりスイーツ界のメインストリートに
躍り出た感があるのが「パンケーキ」です。
ふわふわの生クリームや
旬のフルーツをのせて食べるととてもおいしいですね！
でもこの「パンケーキ」、
子供のころからおやつとして食べていた「ホットケーキ」と
一体何が違うのでしょうか。
実はその2つの違いに明確な定義はないのです。
と言うのも、パンケーキは
フライパン等の平鍋で丸い形に焼いたケーキの総称です。
フランス語の「パケヌ」が元になっており
ホットケーキもクレープも実は
パンケーキの一種なのです。
一般的には、パンケーキには甘味が抑えられており
食事メニューや生クリーム、フルーツなど
とても合わせやすい薄いケーキです。
ホットケーキは厚みがあり
ケーキ自身にしっかり甘味が付いている。
こんな分け方が一般的のようです。
改めて比べてみるとなかなか奥深いですね。
ではまた♪
